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塩数の子(塩かずのこ)は、300g、500gがございます。 商品詳細カナダ、米国アラスカ産 高級塩かずのこ 500g 数の子の塩抜き方法、おいしい食べ方の しおり が入ります。賞味期限 冷蔵　1ヶ月 お届け日時在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送注文日より4日後からのお届け指定が可能です。ギフト対応ギフト対応について梱包例メッセージカードメッセージカードをお付けしませんか？お好きな言葉を、8文字×3行で承りますカゴに入れた後、備考欄に、ご記入下さい 詳細説明お支払方法、送料、納品書、配達日について配送について冷凍クール便（クロネコヤマト）冷凍品、冷蔵品、常温品との同梱可能です最適な温度帯でお届けします他の商品と同梱した場合、送料は加算されません送料表840円本州、四国、九州1260円北海道、沖縄また冠婚葬祭のお返し、ゴルフコンペの景品等承ります。高級 塩数の子(塩かずのこ)　　　　　500g ▼かずのこのご注文はこちらです サクサクっと心地良い歯ごたえをお楽しみください ピカピカッとキレイなかずのこを厳選。 かずのこはお正月によく食べられます。昔から子孫繁栄、縁起物としてタラコやいくらなどのさかなの卵がおせちと共に使われています。かずのこは塩漬けになってますから、うすい塩水で1晩ほどつけて塩抜きをします。あとは、おかかをふりかけてお醤油をかけていただきましょう。ちょっと手間をかけて、一晩醤油だれにつけこんで味つけかずのこにしてもいいですね。色の白っぽいかずのこは、鮮度が良くありません。もともとの色が悪いので、漂白剤を使って白くなっているのです。当店では、黄色が強くピカピカっと色のきれいな、かずのこを選んで販売しています。 かずのこは何の卵？ 答えは、ニシンの卵。 北の冷たい海でとれるニシンです。 1本のかずのこに、卵が何個あるのか？ 何百、何千個の卵がくっついているんです。 何個あるのか気になりますが、数えたことはありませんm(_ _)m ▼かずのこのご注文はこちらです さかなの卵 古来、日本にはお正月に魚卵（さかなの卵）を食べる習慣があります。子孫繁栄の意味がこめられているらしいのですが、お正月には、かずのこ・いくら・たらこ・めんたいこなどがいっぱい食卓にならびます。 良いかずのこと悪いかずのこの判断 黄金に輝く、ツヤのあるものが、鮮度が良いかずのこ。ボケたような色のかずのこが、鮮度が落ちています。すっきり、透明感のあるかずのこを選びましょう 塩抜き方法 薄い塩水をいれたボールにかずのこを一晩。 水を替えて2時間。ちょっとかじってみて、まだしょっぱかったらまた水を替えて、あと1時間。こんな感じで、味をみながらやってみてください 。 ▼かずのこのご注文はこちらです 味付け数の子の作り方 出し汁3 醤油1 みりん1 の割合で混ぜ漬け汁を作り、 だいたい1時間程度漬込みましょう だし汁の作り方 ■材料 　かつお削り節2にぎり　だし昆布10cm角1) 鍋に、水と昆布を入れ、火にかけます2) なべ底から、細かい泡が出て、煮立つ直前に、昆布を取り出します3) 昆布を取り出したあと、かつお削り節を加えサッと煮ます4) アクをすくい取り、30秒ほどおいて火を止めます5) かつお削りが沈みかけたら、濡れぶきんを敷いたザルでこしましょう ▼ご注文はこちらから　塩数の子(塩かずのこ)　500g▼