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鮮度と美味しさ抜群！ ◆日本海瀬棚産 活ほたて貝 約2kg（目安：8-12枚） 潮の流れが速く厳しい日本海（瀬棚）で育った旬の活ホタテをお届け致します。身が引き締まり歯ごたえが違う。浜で水揚げされた新鮮な活ほたてを千歳空港近くの専用生簀（いけす）で、砂はきなどの管理していますので、より美味しいホタテを安心してお楽しみ頂けます。 ※【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【ギフト お中元】ギフトのし対応/配送日指定/メッセージカード無料 ※クール冷蔵便（冷凍しておりません）でのお届けとなります。 賞味期限：ご家庭用冷蔵庫で3日以内 ≫ギフト対応 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】北海道の冷たい海で育ったホタテは身の締りが違います！ ほたてなどの貝類は、プランクトンを吸収して育ち、海水に溶けているミネラル・ビタミンなどの海の栄養をエラを通して、貝の中に貯えます。 北海道の大自然が育んだとれたての活ホタテは、クセのない上品な甘さと肉厚な身が評判を頂いております。 各漁場から活きたまま仕入れ、活きたままお届けします！ ほたてなどの貝類は、カルシウム、鉄分などのミネラルやビタミンが豊富で肉類にまけない良質のタンパク質を持っています。 ラッコが、必死で堅い殻を割って食べるのも納得です♪また、昆布の旨味成分であるグルタミン酸や日本酒の旨味であるコハク酸_が豊富に含まれているので貝だけでも十分なダシがとれるので、お味噌汁やお鍋にも最適なんです。 ほたて貝は、単に美味しい食べ物というだけではなく体にも大切な食べ物でもあったんですねー。 ホタテ貝は、帆立貝、海扇などと書かれてきました。「帆立貝」は口を開いた状態が、和船が帆を立てて波を分け進む様子をイメージさせることから付いたと伝えられています。 北海の恵まれた自然環境が育んだ、絶妙な甘みのほのかなピンク色をした新鮮な活ほたて。 普段、なにげに食べている貝柱は、貝殻を開閉する筋肉みたいなもので、ほたてが泳げるのはこの大きな貝柱のおかげなんです。 貝殻の平らなほうを上にして、殻と殻の間に洋食ナイフを差し込み、平らなほうの殻に沿って洋食ナイフを滑らせるように小刻みに動かし、くついている貝柱と殻をそぐと、カンタンに取れます。（急所をねらうと自然と口が開きます。） 各漁場で獲れたホタテは、すぐに北海道空の玄関口である千歳空港近くの生簀に運ばれ、貝の中に混入した砂出しを行いますので、ご家庭に到着したあとでも手間もかからず、とても食べやすいんです！ 活ホタテは鮮度が命ですので、千歳空港から全国へ、翌日、新鮮さそのままでお届けします。 味の良いことで定評のある北海道産のホタテを生きたままお届け致します！ お刺身用となっておりますが、もちろん、フライ、バター焼き、ソテーなど調理方法はあなた次第♪ 浜焼きの風味が味わえるバーベキューにも必需品です！ プリプリのホタテの食感をぜひお楽しみください。